For en stakkar som ikke er innfødt kan det hele virke nokså underlig; Folk kjøper svele og kaffe klokka sju på morgenen.

Når du kommer til fergefylket Møre og Romsdal kan du ikke unngå å legge merke til svelene. Disse runde, lysebrune krysningene mellom vafler og pannekaker. Egentlig er det en dessert som består av kefir, hvetemel, sukker, hjortonsalt, natron, smør og egg. De stekes på ei stor takke, og skal en tro kjennere smaker de aller best nystekt. Svelene er gjerne smurt med smør og sukker eller smør og brunost. Andre alternativer er helt sikkert og mulig.

Digitalt fortalt

Historia er skriven av Ragnhild Sophie Berthinussen og ligg inn under Averøy sine artiklar.
Forteljinga ligg i artikkeldatabasen Digitalt fortalt. Den nasjonale forteljardatabasen har passert 1400 forteljingar på litt over eit år.